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群馬の和食料理屋「茶寮いま泉」のご宴会について
日本の食事を総称して和食と申します。群馬では、うどん屋さんや天ぷら屋さんが一番多いとのことですが、和食には他にも寿司屋、天ぷら屋、和菓子屋など色々ございます。私共「茶寮いま泉」におきましては、和食と懐石料理を同じものと考え、地元である群馬での食材を吟味させていただき、他の場所の旬の物などと融合させることにより今までに
群馬ではない和食料理店を目指して参ろうと思っております。例えば、お客様の御希望でお食事を「そば」にとあれば、群馬での和食を代表するそば粉と名高い北海道産のそば粉などとを吟味し、その時々で最高の食材を使用することにより、本当に美味しいものを
お客様にご用意させていただきます。またお客様のお声を第一に考え、おしのぎにとあれば手まり寿司や押し寿司を、そして最後のお抹茶のお菓子には茶巾しぼりをというように、ここ群馬に和食である古典的な懐石料理を新しい形でご提供させていただき、お客様御一人御一人に必ずご満足いただけるよう献立を考えております。
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